Mes petits amoureux des fourneaux, je vous souhaite une très belle et heureuse année 2013 avant toute chose. Que vos voeux se réalisent, que ce commencement vous apporte ce à quoi vous n'aviez même pas pensé !
Pour celles et ceux qui ont pris pour bonne résolution de surveiller leur ligne, je dirais tout d'abord que vous êtes au bon endroit ! Je dirais ensuite bravo et n 'oubliez pas de vous faire plaisir quand même.
Pour débuter l'année avec légèreté, je vous propose une recette détox qui vous réchauffera en ce 1er janvier devant un bon film pour se cocooner avant de reprendre la routine qui nous avale tout cru.
Ingrédients pour 4 bolinettes de bouillon bien chaud à environ 45 calories par portion :
-1 carotte
-1 poireau
-1/2 navet
-50 cl d'eau
-1 petit brocoli
-1 champignon
-1 poignée de soja cru
-1 petit bouquet garni
-Piment de Cayenne moulu
-Poivre
1/ Epluchez les légumes (carotte, poireau, navet) et taillez-les en tronçons. Mettez les à cuire dans une casserole en recouvrant d'eau avec le bouquet garni, poivre et une pincée de piment de Cayenne moulu. Laissez mijoter à feux doux durant une bonne heure.
2/ 3 minutes avant d'arrêter la cuisson, plongez les fleurs de brocolis dans le bouillon puis 2 minutes plus tard le champignon épluché et taillé en quartiers.
3/ Remplissez les petits bols à moitié de bouillon. Ajoutez 1 quartier de champignon et 2 ou 3 fleurs de brocolis. Parsemez de soja frais et dégustez bien chaud!
Voilà une recette toute simple qui va embaumer votre cuisine d'un délicieux parfum de fait maison !
Prévoyez de doubler les quantités si vous souhaitez servir cette préparations en plat principal.
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