Verrine de yaourt à la fleur d'oranger, orange et dattes (165 kcal)

Toute en couleurs, entre onctuosité et acidité, relevée d'épices et de miettes qui croustillent pour ceux qui souhaitent y ajouter leur touche personnelle, cette verrine aussi simple à réaliser que légère devrait satisfaire tous les gourmands pressés ! 

Ce dessert s'inspire des saveurs orientales mêlant la fleur d'oranger aux agrumes et aux fruits confits pour titiller les papilles amatrices de voyages express en terre lointaine... A vos cuillères !

Ingrédients pour 1 personne :

-1 yaourt nature 

-1 orange 

-2 dattes séchées 

- 1/2 c. à café d'arôme de fleur d'oranger 

1/ Mélangez le yaourt nature et l'arôme de fleur d'oranger. Disposez-le dans une verrine où il restera assez de place pour les quartiers d'orange.

2/ Pelez l'orange à vif et retirez-en les quartiers entre les membranes. Disposez les tout autour de la verrine. Coupez les dattes en 4 et disposez-les au milieu.

Servez bien frais !

C'est déjà fini et si vous êtes restés sur votre faim, n'hésitez pas à y parsemer des miettes de spéculoos, de la cannelle, du miel, des amandes effilées, des abricots secs ou encore à ajouter un lit de la confiture de fruits exotiques. Laissez libre court à votre imagination :)

La mi-soupe mi-purée de courgettes et fromage de chèvre frais (161 kcal)

La soupe, c'est mon allier au quotidien pour rectifier mes petits excès en ayant l'assurance de ne pas avoir faim 1 heure plus tard. A la tomate, aux légumes poêlées ou encore à la courgette, j'aime varier les plaisirs pour ne pas m'en lasser. Malheureusement, je n'ai souvent pas le temps de me les préparer et opte alors pour une petite brick vite fait bien fait réchauffée au micro-onde. J'ai adoré la recette de douceur de courgettes au chèvre frais knorr, j'ai donc décidé de la concocter moi-même en l'adaptant à mes goûts. Voici la recette !

Ingrédients pour 1 personne :
- 2 courgettes
-30 g de fromage de chèvre frais 
-1 pincée de curry madras 
-1 c. à café de graines de sésame 
-1/2 marmite herbes et huile d'olive 

1/ Épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur 5 minutes environ puis mixez.
2/ Déposez dans un bol et ajoutez le fromage de chèvre au milieu. Disposez le curry au-dessus puis les graines de sésame tout autour. 

La texture de cette recette se situe entre la soupe et la purée. Vous pouvez la rendre plus liquide en diluant la marmite de bouillon dans un peu d'eau. Elle est à déguster bien chaude avec une biscotte par exemple. Il est également possible de la déguster froide en verrine pour un apéritif léger !