Verrine crouti-fondante fraise et figue (146 kcal)

Aujourd'hui, place à la simplicité ! Et je ne sais pas vous mais moi, le fromage blanc, je ne peux plus le voir en peinture ! Il est pourtant un allier de taille lorsqu'on est un bec sucré qui ne peut concevoir une fin de repas sans une note gourmande tout en surveillant sa ligne. J'ai alors décidé de vous proposer une verrine réalisée en 2 temps 3 mouvements idéale pour se régaler rapidement en semaine. Pourquoi pas même au petit dèj ? 

Bon... Je sais, la fraise n'est pas encore de saison... Mais je n'ai pas pu résister à leur jolie bouille rougie qui me manquait depuis l'été dernier. J'espère que vous me pardonnerez cette infidélité aux produits saisonniers ;-) 

Ingrédients pour 1 personne : 
-100 g de fromage blanc 0% à la vanille 
-4 fraises 
-1 c. à café de confiture allégée en sucre à la figue 
-1 c. à soupe de muesli aux fruits rouges 

1/ Mettez le fromage blanc dans une verrine. Coupez les fraises en 2 dans le sens de la longueur. Disposez-les tout autour de la verrine, l'intérieur de la fraise sur la paroie de la verrine.
2/ Ajoutez la confiture et parsemez de muesli. Laissez au frais jusqu'au moment de servir.

Voilà un dessert pas bien compliqué qui change du traditionnel fromage blanc tout tristounet !

Cupcakes choco / fraise (192 kcal)

 

Après le "Si t'as pas d'ami, prends un Curly", il y a le "Après une rude journée, prends un cupcake choco / fraise". Certes, ça ne rime pas, mais ça marche tout aussi bien!
En ce vendredi soir, je me suis donc autorisé une mini entorse à mon "régime" pour m'offrir une récompense après une dure journée de labeur. 
J'avais envie de sucré, de moelleux, de réconfortant et de délicieusement gourmand. Alors, ce petit gâteau à croquer m'est apparu comme une évidence. 

Ingrédients : 
Pour 6 gâteaux
-100 g de beurre alléger 
-125 g de farine
-6 c. à soupe de Canderel
-2 oeufs
-1 sachet de levure chimique
- 3 carrés de chocolat blanc et 3 carrés de chocolat noir 

Pour le nappage :
-200 g de fromage blanc
-3 c. à soupe de Canderel
- 2 fraises

1/ Fouettez le beurre avec les oeufs et le canderel. Ajoutez la farine et la levure chimique afin d'obtenir une pâte homogène. 
Versez-là dans 6 mini moules en silicone. Ajoutez un carré de chocolat dans chacun des petits gâteaux pour un coeur fondant.

2/ Passez-les au four 15 minutes environ. 

3/ Pendant ce temps, mélangez les 200 g de fromage blanc aux 3 c. à soupe de canderel. Laissez ensuite refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de dresser. 
4/ Garnissez la poche à douille du fromage blanc et décorez vos petites préparations à votre goût. J'y ai ajouté quelques fraises juste pour le plaisir. 

 

Un vrai délice à 192 calories par portion, quand même, mais il faut savoir se faire plaisir !